(Des)liberación animal: ¿Debería prohibirse el consumo de productos animales?

En este libro, Jan Deckers aborda la cuestión más crucial que la gente debe deliberar en relación con cómo debemos tratar a otros animales: si debemos comer productos animales. Mucha gente se opone al consumo de productos animales por la convicción de que causa dolor, sufrimiento y muerte a los animales. Este libro sostiene que una teoría ética convincente no puede basarse en estas importantes preocupaciones: más bien, debe centrarse en nuestro interés por la salud humana. Atender a este interés exige no sólo que extendamos el especismo (la atribución de significado especial a miembros de nuestra propia especie simplemente porque pertenecen a la misma especie que nosotros) hacia los animales no humanos, sino también que salvaguardemos la integridad de la naturaleza. Desde este punto de vista, los proyectos que apuntan a modificar el material genético de los animales para reducir su capacidad de sentir dolor y sufrir son moralmente sospechosos. Lo mismo se aplica a los proyectos que pretenden desarrollar carne in vitro, aunque la producción de dicha carne debería ser bienvenida por otros motivos. La teoría propuesta en este libro va acompañada de un objetivo político, el "proyecto vegano", que aspira a una prohibición cualificada del consumo de productos animales. Deckers también proporciona evidencia empírica de que ya existe cierto apoyo para este objetivo, y su análisis de las opiniones de otros, incluidos los de los trabajadores de los mataderos, revela que el proyecto vegano se mantiene firme a pesar de la oposición pública. Se han presentado muchos cargos contra las dietas veganas, entre ellos: que alienan a los seres humanos de la naturaleza; que aumentan las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria humana; y que son insostenibles. Deckers sostiene que estas acusaciones son legítimas en algunos casos, pero que, en muchas situaciones, las dietas veganas son en realidad superiores. Para aquellos que aún tienen dudas, el libro también contiene un apéndice que considera si las dietas veganas podrían ser realmente nutricionalmente adecuadas.

• | Autor: Jan Deckers
• | Editorial: Prensa de ubicuidad
• | Fecha de publicación: 28 de julio de 2016
• | Número de páginas: 246 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa dura
• | ISBN-10: 1909188832
• | ISBN-13: 9781909188839