ALIMENTI la GUIDA: PRODUZIONE, LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE (Edición italiana)

Este libro, vuole essere una guida per conoscere le varie strade che percorre un alimento, dalla produzione, dalla lavorazione, dalla conservazione, dallo stoccaggio, dalla distribuzione, sino ad arrivare sulla nostra tavola, per soddisfare le nostre esigenze nutritive e di palato. E' una stradaunga, irta di ostacoli, durante la quale ci vengono date informazioni, che a volte sono quantomeno "addolcite", per non spaventarci, per non farci riflettere sulla vera realt in questo setore. Sin embargo, el uso de todos estos tipos de productos, porta alla presenza di sostanze chimiche negli alimenti, costituendo un rischio potenziale che dovrebbe essere ridotto al minimo.

• | Autor: Sandro Naletto
• | Editorial: Publicado de forma independiente
• | Fecha de publicación: 15 de agosto de 2018
• | Número de páginas: 174 páginas
• | Idioma: italiano
• | Encuadernación: Tapa blanda
• | ISBN-10: 1718156588
• | ISBN-13: 9781718156586