Comida para niños: el desafío de alimentar a los niños en un mundo altamente procesado

La mayoría de los padres empiezan queriendo criar a sus hijos con una alimentación saludable. Entonces el mundo interviene. En Kid Food, la escritora y defensora de la alimentación reconocida a nivel nacional, Bettina Elias Siegel, explora uno de los desafíos fundamentales de la paternidad moderna: tratar de criar comedores saludables en una sociedad decidida a empujar a los niños en la dirección opuesta. Siegel profundiza en las muchas influencias que hacen que alimentar a los niños de manera saludable sea tan difícil: desde la creencia predominante de que los niños sólo comerán "comida para niños" altamente procesada hasta el aluvión casi constante de "golosinas especiales". Escrito con la misma voz atractiva e identificable que ha hecho del sitio web de Siegel, The Lunch Tray, un recurso confiable durante casi una década, Kid Food combina reportajes originales con las experiencias ganadas con tanto esfuerzo de una madre para brindarles a los padres una comprensión más profunda de los obstáculos más comunes. para alimentar bien a los niños: - Cómo la noción de "melindres a la hora de comer" socava las dietas de los niños desde una edad temprana, y cómo las ansiedades de los padres acerca de la quisquillosidad son avivadas y explotadas por el marketing de la industria - Por qué las comidas escolares todavía pueden parecer comida rápida, incluso después reformas federales muy publicitadas - Declaraciones nutricionales que tergiversan los hechos en productos comestibles, incluyendo cómo declaraciones como "hecho con fruta real" en realidad pueden significar que un producto es menos saludable - La comercialización agresiva de comida chatarra incluso dirigida a los niños más pequeños, a menudo a través de sofisticados medios digitales técnicas destinadas a eludir la supervisión de los padres - Menús infantiles que les enseñan lecciones equivocadas sobre cómo es "su" comida - Las formas preocupantes en que los adultos explotan el amor de los niños por la comida chatarra, incluso para cubrir déficits en los presupuestos escolares, controlar el comportamiento en el aula, y asegurar el amor de los niños Con consejos de expertos, consejos de promoción probados en el tiempo y una gran cantidad de recursos útiles, Kid Food brinda a los padres tanto el conocimiento como las herramientas para navegar en el panorama alimentario poco saludable de sus hijos y cambiarlo para mejor.

• | Autor: Bettina Elías Siegel
• | Editorial: Prensa de la Universidad de Oxford
• | Fecha de publicación: 31 de julio de 2023
• | Número de páginas: 320 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa blanda
• | ISBN-10: 0197749305
• | ISBN-13: 9780197749302